【外食】さくら水産の大量閉店で驚いた2018年

さくら水産が昨年大量閉店していたこと知っていますか？
ウェブ上の他ブログ、ニュースサイトによると全盛期の半分以下に2018年中に閉店したと書かれているところもありました。

西巣鴨、新橋（内幸町）、半蔵門、田町、板橋などなどちょくちょく利用していたところがいつの間にかなくなっていました。

特に新橋のランチ、居酒屋タイムには週2、3くらいでお世話になっていました。
ランチはワンコイン、ごはん、たまご、味噌汁、味噌汁にノリを入れるなどなどが
食べ放題で、本当によく使っていました。

しかし、閉店前にオカシナ兆候はありました。ランチの海苔が食べ放題から外れるということがあったんです。

ウェブ上を「さくら水産」と検索すると、「さくら水産　閉店ラッシュ」、「さくら水産　閉店」、「さくら水産　新橋」などが、関連検索キーワードとして出てきます。

昨今は外食産業の二極化が、儲かるお店とそうでないお店が分かれてきている気がします。人件費の高騰、仕入れの高騰（とくに海産物は価格変動幅が大きい）などが影響しているのでしょう。海産物を扱う居酒屋は、海産物というのは個人で好みが異なるので、幅広い仕入れをしなければいけない、メニューをある程度広いストライクゾーンで準備しなければいけないというのもあります。「とんかつ屋！」みたいなシンプルはメニューにはできないこともあります。

また復活してくれることを祈ります。

【外食】野郎ラーメンの定額制はお財布事情が厳しい人には最高のサービス

2019年1月現在、関東方面に多くあるラーメン屋さん野郎ラーメンの定額制サービスです。

野郎ラーメンでは2017年より、サブスクリプション方式、定額ですね。
18歳から38歳までの野郎世代向けに月額8600円で「豚骨野郎」、「汁なし野郎」、「味噌野郎」についてどれか1つを毎日1杯だけ注文することができます。
仮に31日間野郎ラーメンに通えば24180円程度を8600円で食べることができます。
※しかも他のクーポンやブタックカードという期間限定で配布した特別なお得意様カードも使えるといいます。

これはかなりコスパが良いと思います。
朝食、昼食は自宅や作った弁当を持っていくなどで安く済ませて。
夜ご飯は野郎ラーメンに行く。
という食費を削る、料理する時間や買い物する時間を時短することもできます。

ただ、課題なのは関東方面に店舗があること。
都内としても、通勤通学定期の範囲内に野郎ラーメンがあるか、自転車で行けるなどの手段がないと交通費が逆に発生することになります。

学生や働き盛り世代にはこのサービスは凄いです。
1日1杯の野郎ラーメン、野菜も300グラムほど摂取できる。
スープについては全部飲まないなどの健康と相談する必要もありますが。
一人暮らしの人が買い物にいって、食材を上手く調理できない食べきれない、調理時間がムダという人にはもってこいなサービスだと思います。

学生だと1日1杯の野郎ラーメンで毎日食いつなぐという方法もありそうです。朝食は3割引の食パンなどでもなんとかなりそうですから。

【外食】とんかつ松のやのライスお味噌汁おかわり自由店舗が徐々に増えている コスパ抜群

みなさんは牛丼の松屋（松屋フーズ）が運営する「松のや・松乃家」を利用していますか？

最近、この松のやの一部店舗に「ライス味噌汁」お替りし放題の店舗が登場してきています。店内は松のやと同様です。券売機、お茶マシーン（給茶機）があります。しかしセルフサービス方式となっており、お客自身が商品を受け取ります。券売機でチケットを購入すると店内の液晶画面に番号案内が表示され、自分の番号が表示されると調理が完了したということになり窓口に受け取りにいきます。お替りし放題は丼とカレー以外で可能です。朝食メニューもお替りし放題になります。

また、現在、松屋フーズは券売機で利用できる電子マネー、QRコード決済が多くなっています。特にQRコード決済はラインペイやペイペイ、楽天ペイ、オリガミペイ、メルカリペイ、auペイ、アリペイ（中華圏）、ウィーチャットペイ（中華圏）といったものが使えます。もはや現金で支払う方が損をしていることになります。

※たまねぎ抜き、別皿盛りなどのオーダーは
食券購入後すぐに窓口に伝えること。セルフサービス方式なので食券が購入された時点で店員さんがテキパキと調理作業に入るため、一般店舗のように店員さんがチケットもぎりに来るタイミングがありません。

テーブルには現在の松のや、松乃家の一部店舗で消滅した（とんかつの皿に少しだけ乗ってくるようになった）、お新香もおいてあります。あとはソース、無添加ソース、ドレッシングなどがありました。大根のお漬物は消滅しました。

そして窓口横にはお味噌汁、お味噌汁用のわかめ、ご飯ジャーがおいてあります。これが食べ放題なのです。
松乃家といえば2019年1月時点でとんかつ定食が530円ですから、530円払えば（朝食を提供しているところでは400円から）、ごはんもお味噌汁も食べ放題となるわけです。これはお財布事情が厳しい学生やサラリーマン、OL、低所得者層、障害者雇用や福祉就労、生活保護受給者には最高の食事です。

今後も松のやのセルフサービス方式、食べ放題システム導入店舗が増えていくといいなと思います。





東京都内のごはん味噌汁食べ放題店舗　2019年6月14日現在
意外と少ないですね。

松のや 雑色店 大田区
松のや 青物横丁店 品川区
松のや 東池袋店 豊島区
松のや 千川店 豊島区
松のや 西巣鴨店 豊島区
松のや 沼袋店 中野区
松のや 西東京新町店 西東京市
松乃家 新秋津店 東村山市
松のや 武蔵村山店 武蔵村山市

飲み放題の料金で、お料理をごちそうに！ 大学生が提唱する新しい飲み会

東京大学の学生が創設し世間に広がっている「ごちそう会」

http://gochikai.com/about/
「ごち会」は
「ごちそう＋飲み物2杯の美味しい選択肢」を提案する
学生団体「想食系幹事」が推進するプロジェクトです。

コンセプトは「また飲み放題？？？」
私はそんなにお酒飲めない。
飲まないのに、全員飲み放題料金？
飲まないと損。
飲みすぎて飲酒事故が発生する場合も…。


という大学生の飲み会にありがちな課題を
飲み放題にしなくていいからその分料理を豪華にしてほしい。
というニーズを掘り起こしたものです。
お店側も大学生にお店をしってもらう機会。（SNSでの拡散）
学生側も学生料金でお酒を減らして、豪華な料理を。
（お店によっては社会人料金や社会人もそのままというハウスルールがあるようです
詳細はごちそう会のお店紹介ページの注意事項を確認）

そして何よりも「飲酒事故」や「性犯罪」のリスクを軽減できる。
これも重要だと思います。

ごちそう会に賛同しているお店一覧
http://gochikai.com/restaurant/tokyo/

主に白飯を宅配する企業「銀しゃり」

テレビで紹介されていて検索しました。

白ご飯だけ用意してほしい！という需要があるようですね。
白ご飯以外にもおにぎりや寿司飯もラインナップにありました。

外食やイベント、駅弁大会などで白ご飯だけがほしい！！
料理は自分で用意するけど炊飯や炊飯器具を出すのが面倒だ。
安心、美味しい白ご飯だけは自分で準備できない。

こういった市場があるわけですね。

株式会社　銀しゃり
http://ginshari.co.jp/index.html

マクドナルドでお水を注文したとき コップの大きさは？ 紙ナプキンは1枚ついてくる？

ハンバーガーチェーンのマクドナルド。
みなさんもご存知だと思います。
商品を注文したときに「お水ください」というとお水の入ったコップが無料で貰えます。


さて、問題はこのコップの大きさです。
このコップは通常マクドナルドマークの入ったSサイズのコップが利用されます。
しかし、最近、お店によって、マクドナルドのマークが入ったSサイズで提供していないお店がチラホラ確認できます。

写真のように高速道路のサービスエリアにて無料で飲めるお茶・水のコップのような大きさです。
みなさんはもう一つお気づきでしょうか？紙ナプキンもつけてこないマクドナルドの店舗が残念ながら存在します。

マクドナルドのお客様センターによると、お水の提供はマクドナルドのマークの入ったSサイズのコップに提供されるようになっているそうです。お客様の希望によって大きいサイズのコップにお水を入れる場合もありますが、マクドナルドのマークの入っていない紙コップを使うことはないと説明していました。もちろん紙ナプキンも1枚は必ず提供されるとのことです。

みなさんの利用するマクドナルドはどうでしょうか？


写真の上が正常なマクドナルドです。

下段の写真は自己裁量のマクドナルドです。

どちらのマクドナルドを利用したいですか？

食べログが「広告優先」であることを認める

ITメディアニュースから

　飲食店レビューサイト「食べログ」で9月半ばから、検索結果の「標準」タブに「広告優先」と明記されるようになった。「ユーザーや飲食店により分かりやすく発信する取り組みの一つ」としている。

画像
PC版の標準検索結果の例
　「標準」は、無料会員が検索した際、デフォルトで表示される検索結果。カカクコムはここを「広告枠」と位置づけ、食べログの有料プラン利用店を優先的に上位に表示していたが、広告だとは示しておらず、「“ステマ”に当たるのでは」と批判されるなど、食べログの運営をめぐって9月上旬ごろ、ネットで批判が相次いだ

　批判を受けカカクコムは、「サービスについてご説明に足りない部分があった」とし、「ユーザーや飲食店に分かりやすく発信する取り組みの一つ」として今回の表示変更に踏み切ったという。


http://www.itmedia.co.jp/news/articles/1610/04/news071.html


今後、外食レビューサイトはどうなるのでしょうか。
実名制のRetty（レッティ）というサービスも最近グーグルで上位に表示されるようになっています。
ユーザーの使い方しだいですね。

サイゼリヤがイタリア中部地震に寄付 指定料理を注文すると100円が寄付される

イタリアンレストランサイゼリヤからのニュース
あまりバズっていないようなので。みなさんサイゼリヤに行ったときは注文しましょう。

クロネコヤマト式な寄付ですね。


2016 年 9 月 9 日
株式会社サイゼリヤ
http://www.saizeriya.co.jp/PDF/irpdf000419.pdf

イタリアを中心とする地震により、被害に遭われた皆様に心よりお見舞いを申し上げます。
イタリアンレストラン「サイゼリヤ」を展開する（株）サイゼリヤ（代表取締役社長：堀埜一成）は、
被災地の伝統料理の 『アマトリチャーナビアンコ』・『アマトリチャーナロッソ』を発売し、代金の一部
（１食につき 100 円）を、アマトリーチェ市に寄付いたします。
■概要
販売商品 『アマトリチャーナビアンコ』 『アマトリチャーナロッソ』
販売価格 各 399 円（税込）
販売期間 9 月 11 日～10 月下旬（予定）

■発売の経緯
8 月 24 日 イタリア中部で大地震が発生し
ました。中でも、アマトリーチェ市の被害は大き
く、多くの方が犠牲となりました。
弊社は、以前から深く友好関係にあるアマト
リーチェ市に対し、震災復興支援を決定しまし
た。
皆様のご協力をよろしくお願い申し上げます。